Yhä useammat tutkimukset osoittavat, että hyvinvointi ei synny pelkästään siitä, mitä jätämme syömättä, vaan myös siitä, mitä lisäämme ruokavalioomme.
Suolistossa elää biljoonia mikrobeja, jotka osallistuvat ruoansulatukseen, vastustuskyvyn toimintaan, ravintoaineiden hyödyntämiseen sekä elimistön normaaliin aineenvaihduntaan. Tutkijat puhuvat nykyään paljon suoliston monimuotoisuudesta – mitä monipuolisempi mikrobisto, sitä paremmin elimistö yleensä sopeutuu ympäristön muutoksiin.
Oman kasvimaan vihannekset tarjoavat tähän ainutlaatuisen mahdollisuuden.
Kun kasvatat itse erilaisia salaatteja, yrttejä, juureksia, kaaleja, sipuleita ja muita kasviksia, ruokavalioosi tulee luonnollisesti huomattavasti enemmän vaihtelua kuin tavallisessa kaupan vihannesvalikoimassa. Samalla saat käyttöösi tuoreita kasviksia juuri silloin, kun niiden ravintoarvo ja maku ovat parhaimmillaan.
Suoliston ja aivojen yhteys kiinnostaa tutkijoita yhä enemmän
Viime vuosina on julkaistu runsaasti tutkimuksia niin sanotusta suolisto–aivo-akselista. Tutkimusten mukaan suoliston mikrobit voivat vaikuttaa muun muassa elimistön viestintään, hormonitoimintaan ja immuunipuolustukseen.
Tutkimus on edelleen käynnissä, eikä kaikkia vaikutusmekanismeja vielä tunneta. Selvää kuitenkin on, että monipuolinen, runsaasti kasviksia sisältävä ruokavalio tukee sekä suoliston että koko elimistön hyvinvointia.
Kasvimaan hyöty alkaa yhdestä siemenestä
Kun kylvät ensimmäisen salaatin, retiisin tai lehtikaalin siemenen, et kasvata ainoastaan ruokaa.
Kasvatat samalla yhteyttä luontoon, lisäät ruokavaliosi monipuolisuutta ja tuot pöytääsi tuoreita kasviksia, joiden alkuperän tunnet varmasti.
Monelle Kasvisten Paratiisin viljelijälle kasvimaa onkin paljon enemmän kuin paikka kasvattaa ruokaa. Se on askel kohti omavaraisempaa, terveempää ja luonnollisempaa elämäntapaa.