Moni yllättyy huomatessaan, kuinka paljon ruokaa suhteellisen pieneltäkin kasvimaalta voi saada yhden kasvukauden aikana.
Kasvisten Paratiisi -menetelmässä tavoitteena ei ole pelkästään kasvattaa mahdollisimman suurta satoa, vaan rakentaa kasvimaa, joka tuottaa monipuolisesti ruokaa koko kasvukauden ajan.
Jo noin 50 neliömetrin kasvimaa voi tuottaa merkittävän määrän:
- salaatteja
- lehtikaalia
- yrttejä
- sipuleita
- juureksia
- herneitä ja papuja
- kesäkurpitsoja
- kurpitsoja
- avomaankurkkuja
Kun kasvimaa kasvaa 100 neliömetriin tai suuremmaksi, voidaan puhua jo huomattavasta omavaraisuudesta kasvisten osalta.
Mitä hyötyä omasta kasvimaasta on?
Kasvimaan arvo ei synny pelkästään euroissa.
Monelle tärkeimpiä hyötyjä ovat:
✓ tuore ruoka omalta maalta
✓ parempi maku kuin kaupan tuotteissa
✓ mahdollisuus kasvattaa lajikkeita, joita kaupasta ei löydy
✓ yhteys luontoon ja vuodenaikoihin
✓ liikunta ja ulkoilu
✓ lisääntynyt omavaraisuus
✓ tieto siitä, miten oma ruoka on kasvatettu
Entä taloudellinen hyöty?
Kasvimaasta syntyy aina jonkin verran kustannuksia siemenistä, maanparannuksesta, kastelusta ja tarvikkeista.
Monipuolisesti hoidettu kasvimaa tuottaa kuitenkin usein huomattavasti enemmän ruokaa kuin sen ylläpito maksaa. Erityisen suuri hyöty syntyy silloin, kun kasvatetaan paljon sellaisia kasveja, joiden kilohinta kaupassa on korkea:
- yrtit
- lehtikaalit
- valkosipuli
- salaatit
- erikoisjuurekset
- avomaankurkut
Kasvisten Paratiisin tavoite
Tavoitteena ei ole pelkästään kasvattaa ruokaa.
Tavoitteena on rakentaa kasvimaa, joka tukee hyvinvointia, lisää omavaraisuutta ja tuo iloa koko kasvukauden ajan.
Kun ensimmäiset salaatit, retiisit, herneet tai valkosipulit nousevat omasta maasta, niiden arvo on usein paljon suurempi kuin pelkkä euromääräinen säästö.