E-kirja: nyt on aika nauttia sadosta

Olet tehnyt työtä kasvimaasi eteen – nyt on aika hyödyntää sato viisaasti.

Kasvimaan suurin ilo ei ole pelkästään se, että kasvit kasvavat. Todellinen palkinto tulee silloin, kun oma sato päätyy lautaselle, varastoon, kuivuriin, säilöntäpurkkeihin ja osaksi arjen ruokaa.

Tämä e-kirja auttaa sinua käsittelemään, säilyttämään ja hyödyntämään kasvimaan satoa niin, että mahdollisimman vähän menee hukkaan ja mahdollisimman paljon päätyy oikeasti käyttöön.

Miksi sadon hyödyntämiseen kannattaa valmistautua?

Moni onnistuu kasvattamaan satoa, mutta sadonkorjuun hetkellä voi tulla kiire.

Salaatit kasvavat nopeasti, kesäkurpitsaa tulee kerralla paljon, yrtit rehevöityvät, juurekset pitäisi nostaa oikeaan aikaan ja säilöntä vaatii suunnittelua.

Kun sadon hyödyntämistä mietitään ajoissa, oma kasvimaa tuottaa iloa pidemmälle kuin vain satokauden huippuhetkiin.

Hyvin suunniteltu sadonkorjuu vähentää hävikkiä ja auttaa nauttimaan omasta sadosta tuoreena, säilöttynä, kuivattuna ja ruoanlaitossa pitkin vuotta.

Mitä opit tästä oppaasta?

Tämän oppaan avulla opit:

– miten käsittelet sadon heti keruun jälkeen
– miten vihannekset kannattaa säilyttää
– miten hyödynnät sadon tuoreena arjen ruoassa
– miten vähennät hävikkiä
– miten kuivaat, säilöt ja käsittelet eri kasveja
– miten suunnittelet sadon käyttöä jo viljelykauden aikana
– miten ajoitat sadonkorjuuta järkevästi
– miten saat omista vihanneksista iloa mahdollisimman pitkään

Opas auttaa muuttamaan sadonkorjuun kiireestä selkeäksi ja palkitsevaksi osaksi kasvimaaviljelyä.

Sato käyttöön, ei kompostiin

Kasvimaalla syntyy helposti tilanteita, joissa satoa tulee enemmän kuin ehditään syödä.

Tämä opas auttaa sinua miettimään käytännöllisesti:

– mitä kannattaa syödä heti
– mitä voi säilyttää lyhyen aikaa
– mitä kannattaa kuivata
– mitä voi fermentoida tai säilöä
– mitä voi käyttää keittoihin, kastikkeisiin, patoihin ja lisukkeisiin
– miten ylijäämä voidaan hyödyntää järkevästi

Tavoitteena on, että yksikään satokilo ei mene hukkaan turhan kiireen tai suunnittelemattomuuden vuoksi.

Tuoreena, säilöttynä ja kuivattuna

Oman sadon hyödyntämisessä on monta mahdollisuutta.

Oppaassa käsitellään muun muassa:

– tuorekäyttöä
– vihannesten lyhytaikaista säilytystä
– sadon käsittelyä heti keruun jälkeen
– kuivattamista
– fermentointia
– säilöntää
– yrttien käyttöä
– juuresten varastointia
– sadon käyttöä osana arjen aterioita

Jokainen kasvimaa on erilainen, mutta perusajatus on sama: sato kannattaa ottaa talteen silloin, kun se on parhaimmillaan.

Suunnittele sato jo ennen sadonkorjuuta

Hyvä sadon hyödyntäminen alkaa jo ennen kuin ensimmäinen kasvi korjataan.

Kun tiedät, mitä aiot kasvattaa ja miten aiot käyttää sadon, kasvimaan suunnittelu helpottuu. Voit kasvattaa enemmän niitä kasveja, joita oikeasti käytät, ja vähemmän niitä, jotka jäävät helposti hyödyntämättä.

Opas auttaa katsomaan kasvimaata kokonaisuutena: mitä kasvatetaan, milloin sato valmistuu ja miten se saadaan käyttöön.

Kenelle tämä e-kirja sopii?

Tämä opas sopii sinulle, jos:

– sinulla on kasvimaa, lavakaulus tai palsta
– haluat hyödyntää sadon paremmin
– haluat vähentää hävikkiä
– haluat oppia säilyttämään ja käsittelemään vihanneksia
– haluat ideoita sadon käyttöön arjen ruoassa
– haluat nauttia omasta sadosta pidempään kuin vain kasvukauden aikana
– haluat tehdä kasvimaaviljelystä kokonaisvaltaisempaa ja suunnitelmallisempaa

Opas sopii sekä aloittelijalle että kokeneemmalle kotipuutarhurille.

Oppaan tekijä

Oppaan on laatinut Rauno Moilanen, joka on perehtynyt luonnonmukaiseen viljelyyn, maanparannukseen ja kasvimaiden rakentamiseen yli 35 vuoden ajan.

Raunon opetuksessa kasvimaa ei ole vain viljelyalue, vaan osa omavaraisempaa ja luonnonläheisempää arkea. Sadon hyödyntäminen on tärkeä osa tätä kokonaisuutta: kun kasvatettu ruoka päätyy käyttöön, kasvimaasta tulee todellinen hyvinvoinnin lähde.

Tuotetiedot

Tuote: Luo Kasvisten Paratiisi Osa 8 – Kasvimaan sadon hyödyntäminen
Muoto: ladattava e-kirja / PDF
Sivumäärä: 88 sivua
Toimitus: sähköisesti latauslinkkinä tilauksen maksun jälkeen
Luettavissa: puhelimella, tabletilla ja tietokoneella
Tulostus: e-kirjaa ei voi tulostaa
Sisällysluettelo: nähtävissä tuotekuvissa

E-kirjan toimitus

Saat oppaan sähköpostiisi latauslinkkinä maksun jälkeen.

Lataa tiedosto omalle laitteellesi, niin voit lukea sitä silloin kun haluat ja palata ohjeisiin sadonkorjuun, säilönnän ja ruoanlaiton eri vaiheissa.

E-kirjoilla on maksuton toimitus

E-kirjan tilauksissa ei ole toimituskuluja.

Valitse kassalla maksuton toimitus, jolloin toimituskulut poistuvat tilaukselta.

Nauti sadosta pidempään

Kasvimaan sato on arvokas.

Kun opit käsittelemään, säilyttämään ja hyödyntämään sen paremmin, saat kasvimaastasi enemmän iloa, ruokaa ja merkitystä.

Tämä opas auttaa sinua ottamaan sadon käyttöön viisaasti – tuoreena, säilöttynä, kuivattuna ja osana arjen aterioita.

hävikin vähentäminen

Luo Kasvisten Paratiisi Osa 8 – Kasvimaan sadon hyödyntäminen, e-kirja